Notre Salon de Thé & Bar à Vins : l’Heure Bleue

 

L'Heure Bleue

Au cœur de l’écolieu, vous découvrirez notre salon de Thé « L’Heure Bleue ».

Vous pourrez déguster des thés bios rares et parfumés, un bon café équitable ou vous régaler de nos jus de fruits et tisanes maison.

Des gâteaux du jour vous serons proposés: bio, vegan, sans gluten, cuit dans le four solaire, qui sait ? Ou vous gouterez les délicieux sorbets faits avec les petits fruits de notre verger.

L’Heure Bleue, c’est aussi un bar à vin où vous pouvez découvrir les vins de Saussignac, et les bières locales “made in Dordogne”.

Vous pourrez manger quelques tapas, une pizza maison ou une salade des trésors du jardin potager.

Bienvenue pour une parenthèse gourmande, dans une ambiance nature et chaleureuse.

Nous vous accueillons tous les jours de l’été (Juillet-Aout sauf le Dimanche) de 16h à 19h à Cablanc.

L’heure bleue est l’heure du crépuscule, la période entre le jour et la nuit où le ciel s’intensifie d’une couleur douce et éclatante à la fois, où le soleil décline… C’est une heure magique avant que la vie ne prenne son cours vers la nuit.
C’est aussi l’heure idéale pour prendre un bon thé ou un verre de vin et vivre un moment de détente.

Nouveauté ! Découvrez nos tapas !

Cette année, création d’ une nouvelle carte spéciale ‘petites faims’ !

Tout est fait maison et préparé le jour même, avec des produits fraislocaux, et le plus souvent possible bio !

  • Pizza
  • Salades du jour
  • Assiette de fromages
  • Croque monsieur
  • Gâteaux et sorbets
  • Smoothies
  • houmous …

Nourriture bio, locale, vegan, sans gluten selon vos besoins

“La cuisine peut changer le Monde”

Je plaide pour l’apparition d’un nouveau genre de restaurants, des lieux tenus par des familles ou des groupes d’amis, qui sont abordables, qui reflètent réellement notre mode de vie, qui n’essaient pas de gagner beaucoup d’argent, d’avoir du succès ou d’étendre leurs adresses dans le monde entier. Voilà une manière de penser durable.

ALICE WATERS food activist & chef “Chez Panisse”

La boutique de la ferme

Rendez vous à Cablanc pour découvrir et acheter les produits de nos producteurs locaux en BIO :

huile de noix, de tournesol et de cameline, légumes et fruits bio, fromage de chèvre selon les arrivages, farine de blé et de sarrasin, pains, confitures, jus, bières,miel, vins de Saussignac, cosmétiques lovemade, spiruline…

Ouvert tous les jours de 16h à 18h sauf le Dimanche.